Nous avons le plaisir de vous annoncer la publication des actes de colloque du 9ème atelier GIRAF-IFFD sous forme de dossier dans la prestigieuse Revue d’Allemagne qui sera bientôt entièrement consultable en ligne :
ATKINSON Louise, MILON Claire, THOMÉ Max (dir.), « Dossier 2. Plaisir ou subsistance ? Identités et pratiques alimentaires hier et aujourd’hui », in: Revue d’Allemagne et des pays de langue allemande, tome 55, n°2, juillet-décembre 2023.
Résumé : Des habitudes alimentaires des randonneurs au XIXe siècle au contrôle du poids par le self-tracking au XXIe, en passant par la consommation de thé et de pain d’écorce, des gâteaux et petits pains pendant la Grande Guerre, des plaisirs sucrés des enfants de la RDA des années 1970 aux repas des enfants des crèches berlinoises d’aujourd’hui, tour d’horizon mi-historique mi-sociologique des pratiques et identités alimentaires germaniques.